芋头对乳腺癌、甲状腺癌及伴有淋巴肿大有辅助治疗功效,此外,芋头可作为防治癌症的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有辅助治疗作用。
原料:芋头200克,西红柿、西瓜肉、青豆各100克,红腰豆50克,黄桃50克。
调料:盐、高汤、食用油各适量。
做法:
1、所有材料洗净,芋头去皮切块,西红柿、西瓜肉切块,黄桃取肉切块。
2、向锅中加水烧开,放入芋头、青豆、红腰豆煮至八成熟,捞出沥干水分。
3、锅中下油烧热,入芋头、西红柿、西瓜肉、青豆、红腰豆、黄桃炒熟,加盐和高汤煮熟即可。
第二就是红薯
红薯经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,红薯中所含的膳食纤维较多,对预防癌症有一定的作用。
原料:红薯400克,白芝麻适量。
调料:糖、食用油各适量。
做法:
1、将红薯去皮,洗净,切块,切薄片,备用。白芝麻洗净,沥干水分,备用。
2、将红薯入沸水中稍微氽烫,捞出,沥干水分。
3、油锅烧热,入红薯煎熟,加入适量糖稍微煎一下,取出,撒上白芝麻即可。
第三就是胡萝卜
胡萝卜能够影响致癌物质的代谢,与致癌物质有生物拮抗作用,因此适宜乳腺癌的防治。
原料:胡萝卜120克,口蘑100克。
调料:盐、鸡精、料酒、生抽各适量,食用油、水淀粉各少许,姜片、蒜末、葱段各适量。
做法:
1、将口蘑洗净,切片,氽水,胡萝卜洗净,去皮,切片,氽水。
2、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段爆香,倒入食材翻炒片刻,淋入料酒、生抽炒香。
3、转小火,加入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
第四就是甜椒
甜椒是一种适合生吃的蔬菜,有增强免疫力的抗癌的作用,常食能够防癌抗癌,乳腺癌患者经常适量食用甜椒,能够增强机体的抗癌能力。
原料:甜椒70克,绿豆芽65克。
调料:盐、鸡精、食用油各适量,水淀粉少许。
做法:
1、将甜椒洗净,切成丝,绿豆芽洗净。
2、油锅烧热,放入甜椒丝、绿豆芽炒熟,加入盐、鸡精调味。
3、倒入水淀粉,勾芡。
4、起锅,装入盘中即可