梧州六堡茶“下南洋”，“茶船古道”今又兴
文/本报记者 王军伟 郭轶凡
百年前，一条连绵万里的航道，一曲嘹亮的船歌，载着深山中的六堡茶远渡重洋，构筑出一条连接山海的经贸之路。而今，借“一带一路”东风，梧州六堡茶产业转型升级，质优物美的茶叶从21世纪海上丝绸之路运达八方，为沿线人民送去红浓醇陈的独特中国茶香。
引领东南亚风尚
“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。”这是康熙年间修编的《苍梧县志》中的一段记载，说的正是如今的六堡镇。当地峰峦耸立，年平均气温21.2摄氏度，年降雨量达1500毫米，有着茶树生长的优良环境。产自此地的茶后被命名为“六堡茶”，以“红、浓、醇、陈”及独特的槟榔香闻名。
在广西梧州市苍梧县六堡镇黑石山茶厂，六堡茶制作技艺非遗传承人在交流制茶技艺。
但崇山峻岭也成为天然屏障，六堡茶一度被重山“封锁”其间。于是，一条起于广西梧州市苍梧县六堡镇的“茶船古道”应运而生。一箩箩六堡茶被装运上船，沿六堡河、东安江、贺江、西江数百公里长的航道顺水东行至广州，再沿“海上丝绸之路”，远销南洋。这条茶道也成为中国华南地区与东南亚国家的民间经济和文化交流走廊。
“我们非常熟悉六堡茶，从小喝到大，一代代传承下来。”年过七旬的新加坡人李秉蘐以经营茶庄为生。他说，在新加坡有饮茶习惯的华人家庭中，六堡茶几乎是必备品。
受此影响，六堡茶种植及经销在六堡镇一度风靡。“以前几乎家家种茶，产茶季节时，全家老少一起上山采茶。”年逾古稀的六堡镇茶商蒋永春告诉记者，当时茶叶交易非常兴旺，不少广东茶商在六堡镇设立茶庄专门收茶制茶，“爷爷告诉我，二十世纪三四十年代最高峰时，全镇有二三十家茶庄”。
茶商收购茶叶后便制茶压笠，装船外运，位于六堡镇的合口码头是这条茶运水路的起点。“茶船古道”自此而兴，茶商凭借西江水道将六堡茶运出，大量六堡茶通过广州和港澳的出口商再加工、包装，销往东南亚。六堡茶外销贸易一度非常红火，据1940年出版的《广西年鉴》记载，1935年，广西出口的六堡茶超过1100吨。
六堡茶在东南亚扎根，并逐步开始引领马来西亚、新加坡等地的茶饮风尚。
3月25日，在梧州市苍梧县六堡镇山坪村，村民们在制茶。
代代茶人守“茶心”
随着时代变迁，梧州六堡茶产业几经兴衰浮沉，而不变的，是几代六堡茶人的坚守。
现如今，曾与外界仅由水路连接的六堡镇，村村都通了水泥路，船工涉险运茶的艰辛已然不再。
2014年，六堡茶传统制作技艺被列入国家非物质文化遗产名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，六堡茶制作工艺是此次申遗的代表性项目之一。
祝雪兰是六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人，出生在“制茶世家”的她从小就浸在茶香里。为了帮助村里产业发展，她公开了家里代代“秘传”的制茶技艺，办起“茶园讲堂”，帮助近千名茶产业从业者掌握传统制茶工艺。
在六堡镇，年过六旬的六堡茶制作技艺国家级代表性传承人韦洁群和女儿石濡菲一道成立了洁群六堡茶专业合作社，创新产业融合发展模式，对合作社农户种植、采摘、修剪、施肥实行统一标准化管理。
六堡茶制作工艺分为现代工艺和传统工艺两大类，受陈化时间等多重因素影响，传统工艺的产量受到制约。梧州的茶人们在继承传统制茶技艺的同时，十分注重创新发展现代化生产技术。六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人谭爱云成立了苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社，“我们在生产环节上下功夫，改良生产设备”。
谭爱云说，多年来，经过不断改进设备生产流程和改良口感，一条传统工艺的自动化生产线已经在她的茶厂里投产。“以前茶叶收购季，请30个工人都忙不过来，现在只要3个工人，一天就可以加工1万斤的鲜叶。”
如今梧州六堡茶联农带农效果显著。据统计，梧州市茶园面积达39.42万亩，涉茶茶农24万人，茶园建设带动茶农平均年增收3000元，六堡茶综合产值超200亿元。
10月9日，在梧州市苍梧县六堡镇四柳村，37岁的吴峻和63岁的母亲谭爱云在展示六堡茶。谭爱云是六堡茶制作技艺自治区级非遗传承人，在村里经营一家茶企，种有1000多亩茶园。几年前，儿子吴峻回到家乡，帮助母亲分担压力。(黄孝邦 摄)
“东方树叶”再出海
“东方的树叶真的太神奇了，每片叶子都可以讲出一段故事。”迪拜商人的一句感叹，让梧州市茶业商会会长吴燕很感动。她说:“迪拜对六堡茶和中国茶文化接受程度是我意料之外的。”在迪拜之旅中，吴燕签下企业首个迪拜六堡茶茶包订单。
数据显示，梧州市六堡茶产量从2019年到2023年实现了产量产值“双倍增”。越来越多的茶企在梧州落地生根，同时眺望着潜力巨大的国际市场。
梧州市政府相关部门也积极为六堡茶漂洋过海“搭台唱戏”。市里组织经贸代表团及部分茶企出访马来西亚和新加坡，引导茶企参加广交会、中国国际消费品博览会等，并举办各种推广活动。
“喝茶、藏茶已经在马来西亚成为时尚，我们茶行的六堡茶消费群体越来越广。”马来西亚广汇丰有限公司董事刘俊光介绍，近年来，茶行每年从梧州进口的六堡茶稳定在一百吨以上，“以前从下订单到收货往往需要几个星期，现在广州港到巴生港的货船已经实现直航，一般一星期左右就能完成整个流程”。
“六堡茶是有底蕴的茶，茶经过西江外运的故事就是一部外贸史。”李秉蘐告诉记者，他们一家人都爱茶，多年来致力于在新加坡推广茶文化。
吴燕告诉记者，她计划与马来西亚合作伙伴共同打造六堡茶海外仓，实现“云上六堡，仓通四海”。
为保证产品质量，梧州大力推行六堡茶标准化建设。现行有效国家标准1项，广西地方标准18项，团体标准24项，推动六堡茶全产业链标准化、规范化发展。
从“茶船古道”到海上丝绸之路，贸易通道越走越宽。如今，乘“一带一路”东风，梧州六堡茶不仅重新“下南洋”，更沿着四通八达的水陆空交通，行销世界各地。
刊于《参考消息》2024年10月17日第8版
